[식품기사]014 7분도미는 현미에서 몇 %의 백미를 생산하는가?

014 7분도미는 현미에서 몇 %의 백미를 생산하는가?

1. 98.7%

2.96.6%

3.94.4%

4.93.3%

 

정답: 3번

 

해설: 현미는 92%백미 + 8% 왕겨로 이루어져 있다.

7분도미느 70% 도정했으므로 8x 0.7% =5.6% 로 계산하여

100- 5.6 =94.4% 로 정답은 3번이다.

 

여기서 포인트는 왕겨는 8% 7분 도미는 70% 

따라서 8 x 0.7를 구해서 빼는것이다.

 

조금의 암기가 필요했던 문제다 몇번 풀어보면 간단한 문제