[식품기사]009 도정률에 따라 곡물의 성분 중 변화가 큰 것은?

009 도정률에 따라 곡물의 성분 중 변화가 큰 것은?

1.단백질

2.지방

3.탄수화물

4.수분

정답: 지방

해설: 007 문제랑 비슷한 문제이다. 도정률이 높아지만 지방의 성분이 날아간다. 빠이~

한 두번 풀어보면 고개가 끄덕이는 문제이다. 처음에는 틀렸지만 몇번 풀어보면 무난무난 풀수 있다.

난이도 하